Limoncello

Tijdens onze vakantie in Sorrento in Italië hebben we natuurlijk ook limoncello gedronken. Overal zie je daar de citroenboomgaarden en ruik je de frisse citroengeur. De citroenen zien er heel onregelmatig uit. Heel veel “boertjes” maken daar hun eigen limoncello. De citroenlikeur maakt deel uit van een eeuwenlange traditie om zelf “hartversterkers” te maken op basis van alcohol, suiker en water. En ieder maakt het op daar op zijn eigen manier. De een voegt basilicum toe en een ander venkel of kersen, maar de citroensmaak overheerst altijd.
Ik geniet hier van een limoncello aangelengd met prosecco. Moet ook kunnen….. 😉