Koolhydraat beperkte recepten: kookboek

Paar weken geleden heb ik een bijscholing gevolgd van Harriet Verkoelen. Zij is diëtist en diabetesverpleegkundige en zij is de expert in koolhydraat beperkte voeding.
Koolhydraat beperkt eten werkt bij afvallen en je bloedglucose te verlagen. Dit is wetenschappelijk bewezen.
Deze recepten zijn makkelijk te bereiden en wat nog belangrijker is: gemakkelijk vol te houden. Het komt er op neer minder koolhydraten eten en meer gezonde vetten.
Er staan dagmenu’s in voor 6 weken. Dus ontbijt , lunch en diner. Ik vind het een aanrader voor degene die koolhydraat beperkt (willen gaan) eten.